De la sostenibilidad a la digitalización: los nuevos conceptos de envasado son decisivos para los consumidores.
ProSweets Cologne del 31.01.-03.02.2021 destacará la importancia del envasado en términos de alto impulso de compra de dulces en el punto de venta. En la feria de proveedores para la industria de snacks y dulces, las empresas expositoras presentarán sus últimas innovaciones y avances en cuanto a conceptos de envasado sostenible y digital. La controversia sobre el plástico definitivamente está afectando a la industria: los consumidores esperan soluciones respetuosas con el medio ambiente, ya sean fabricadas con monopelículas reciclables, empaques de papel o soluciones reutilizables.
El mercado de dulces y snacks está cambiando. Uno de los temas que ocupará intensamente a los fabricantes de embalajes en ProSweets Cologne 2021 es la necesidad de conceptos de embalaje sostenibles y materiales (mono) completamente reciclables. A este respecto, las estipulaciones concretas están en camino desde Bruselas porque el Consejo Europeo ha aprobado la introducción del impuesto sobre el plástico de la UE a partir del 1 de enero de 2021 en adelante. El plan prevé un impuesto de 80 centavos por kilogramo de residuos de envases de plástico no reutilizables, que los estados miembros pagarán en el presupuesto de la UE.
Además de esto, la sostenibilidad tiene una influencia positiva en la percepción de la marca en el punto de venta. Según una encuesta realizada por el instituto de investigación de mercado, Ipsos, en el año 2019, tres cuartas partes de los consumidores encuestados en todo el mundo prefieren empresas que presten atención a la sostenibilidad de sus productos. En Alemania, con un 76 por ciento, la proporción es igualmente alta. Más allá de esto, también existe una necesidad cada vez más fuerte de evitar embalajes que son perjudiciales para el medio ambiente y, en opinión de los consumidores, superfluos. Más de tres de cada cuatro consumidores de este país afirman que quieren comprar productos para los que se utiliza la menor cantidad posible de material de embalaje.
Papel de un viejo conocido con potencial
Por lo tanto, cómo se puede aumentar la proporción de reciclaje y cómo se pueden reducir los residuos de envases es una de las prioridades de la agenda de las empresas expositoras en el recinto ferial de Colonia. El énfasis recae en estrategias para menos plástico, más materias primas renovables, menor peso de empaque y reciclabilidad completa. La atención se centra en un viejo fiel aquí: el papel. Las opciones de aplicación del papel como embalaje primario para dulces no se han explotado todavía. El objetivo es reemplazar una gran cantidad de envases de plástico con alternativas de papel. Sin embargo, eso por sí solo no es suficiente: al mismo tiempo, las nuevas opciones de empaque tienen que ofrecer los mecanismos de conveniencia habituales de ser fáciles de abrir y volver a sellar o de ser aptas para el uso para llevar. En la mayoría de los casos, no se puede evitar por completo una barrera delgada o una capa de plástico. si los dulces y bocadillos deben conservar su aroma y mantenerse frescos. En tales casos, las películas hechas de materiales mono completamente reciclables están encontrando una implementación cada vez mayor. Si los fabricantes de empaques combinan los materiales de tal manera que la película se pueda separar fácilmente del papel y la fibra no se contamine, la posibilidad de que el material se reutilice es alta.
Sin embargo, no solo los fabricantes de envases flexibles se han fijado el objetivo de utilizar papel para las soluciones habituales de envases de plástico. Los fabricantes de máquinas también están trabajando en proyectos que permitan formar y sellar el papel sin pérdidas de rendimiento. Chocal está demostrando qué forma de hormigón puede adoptar con su tecnología de sellado a prueba de manipulaciones, que permite sellar mitades preformadas de papel en el material de embalaje utilizando una máquina de alto rendimiento. De esta manera, el experto en embalaje de Schwäbish-Gmünd tiene como objetivo allanar el camino para una mayor sostenibilidad de las figuras, caramelos o barras de chocolate de formas inusuales.
Película natural hecha de materias primas que vuelven a crecer
Y los últimos avances van mucho más allá de la implementación del papel y el plástico. La industria apuesta cada vez más por soluciones hechas de materias primas renovadas que permitan envasar bocadillos y dulces de alta calidad en una amplia gama de películas. Hoy en día, las películas que se fabrican con fibras producidas con métodos sostenibles ofrecen el mismo alto nivel de protección del producto que la película de PE o el papel de aluminio. Si las cajas de cartón de la barra de chocolate también cuentan con la certificación FSC y están impresas con tintes que no contienen aceites minerales, nada se interpone en el camino de una imagen positiva en el punto de venta.
¿Cuánto embalaje es necesario y qué alternativas existen? “El mejor desperdicio de empaque es que eso no existe”, está convencido Peter Désilets, Director Ejecutivo de Pacoon GmbH. Como socio de Koelnmesse GmbH, la agencia con sede en Múnich para el diseño de envases y la sostenibilidad presenta envases reutilizables sostenibles para dulces en el ámbito del evento especial PACKAGING – “La función se encuentra con el diseño. Sin duda, sorprenderá a algunos de los visitantes de ProSweets Cologne 2021 con el método que se pueden empaquetar patatas fritas, jelly tots o nueces en cajas reutilizables con un depósito. El objetivo de la estrategia ReUse presentada en Colonia por Pacoon es “por un lado estandarizar el empaque, pero al mismo tiempo diseñarlo para diferentes propósitos”, explicó Désilets. Los materiales deben elegirse de tal manera que sea posible un uso permanente como embalaje B2C y B2B. Las tiendas que no venden envases y los establecimientos minoristas clásicos se beneficiarán de esto en partes iguales, así como el comercio de pedidos por correo en línea o la industria de servicios de alimentos.
Hacer que la digitalización sea una experiencia
“El desarrollo hacia envases más respetuosos con el medio ambiente en todos los apartados, cambiará permanentemente nuestra percepción de lo que es premium”, dijo Daniel Graf, convencido. En este contexto, en opinión del presidente y director creativo ejecutivo de Syndicate Design AG en Hamburgo, la gestión de la marca digital también se enfrenta a desafíos especiales. La digitalización promete opciones innovadoras en forma de nuevos procesos de impresión y embalaje, también en términos de individualización o personalización. Si se implementan correctamente, las aplicaciones digitales pueden convertir la compra en una experiencia especial y garantizar una transferencia de imagen positiva, un tema que la empresa de Hamburgo ha recogido. En el recinto ferial de Colonia, invitan a los visitantes a unirse a ellos para una «Reunión de desayuno». “Packaging que se comunica con los clientes, pronto pertenecerá a la vida cotidiana ”, comentó Graf. Los visitantes aprenderán en el stand cómo se pueden expandir las experiencias de marca con la ayuda del empaque digital, y dónde terminan los dispositivos técnicos, antes de que comience el verdadero valor agregado.
El evento especial EMBALAJE – «La función se encuentra con el diseño» se completa con visitas guiadas sobre el tema «Conceptos de embalaje sostenible». Los expertos de la DLG, la Sociedad Agrícola Alemana, proporcionarán, entre otras cosas, respuestas sobre qué conceptos de embalaje sostenible existen actualmente para dulces y aperitivos y cómo se puede implementar la mejor función protectora posible del embalaje de la manera más sostenible posible y en línea con los consumidores. ‘ Expectativas. Los recorridos conducen tanto al evento especial Packaging como a los expositores, que ofrecen interesantes conferencias y proyectos sobre este tema.
Las perspectivas de ProSweets Cologne 2021 muestran: El embalaje es la base de muchas estrategias sostenibles dentro de la industria de los dulces, lo que se verá reflejado en un gran número de soluciones innovadoras en el recinto ferial de Colonia. La decisión final sobre el tema de los materiales aún no se ha tomado. Por lo tanto, los materiales de embalaje tradicionales como el papel están tomando cada vez más áreas de implementación por asalto que anteriormente estaban dominadas por el plástico. Paralelamente, la digitalización está ganando importancia. Ofrece nuevas posibilidades de publicidad, comunicación y fidelización de marca.
