Es una programa de capacitación de Cesa, con el apoyo de CAS y FASA, junto a la consultora Invenire Gestión que busca acercar a la Red Súper Argentinos una serie de charlas orientadas a presentar los proceso críticos de forma práctica y basada en la experiencia, para lograr mejoras en la eficiencia del negocio, sean cadenas o locales únicos, todo se puede aplicar.
El objetivo es mostrar metodologías en charlas prácticas y ver modelos de trabajo concretos. Las mismas son realizadas por especialistas de diferentes áreas con experiencia concreta en la gestión, que conocen la trastienda y la operación del negocio. Hasta el momento se han realizado tres presentaciones:
- “Los números del negocio” – Sobre cómo armar un modelo de resultados consistente, que permita analizar los resultados y ver la evolución del negocio de una manera estandarizada.
- “Estrategia de precios” – Enfocado en el análisis de competitividad, el mix de márgenes, la oferta comercial y cómo realizar estos análisis, clasificando los productos y poniendo foco en el 20/80, incorporando conceptos sobre manejo de surtido, simulación del margen comercial y los indicadores que permiten medir la gestión de precios y margen del negocio;
- “Mermas y desperdicios” – Con el desarrollo de los procesos involucrados para la reducción de mermas y con un enfoque en prevenir la merma, planillas de análisis, políticas y acciones concretas para mejorar el resultado del negocio.
Las presentaciones son grabadas y los interesados pueden inscribirse para estar durante la grabación pudiendo al final desarrollar preguntas y respuestas de los diferentes temas y recibiendo por mail las planillas modelo utilizadas. Estas grabaciones quedan después en la página de la Cámara Argentina de Supermercados para quién esté interesado.
Al momento hemos tenido buenos comentarios respecto a los temas y estamos trabajando en el plan 2022, con el objetivo de realizar una charla mensual, con diferentes temas, entre los que vendrán, negociación con proveedores, compras y abastecimiento, gestión de stocks, ofertas y dinámicas comerciales, entre otras.
Para ver las primeras charlas se puede ingresar desde la página de CAS, (https://www.cas.com.ar/noticias/capacitacion/753-estrategia-de-precios-en-supermercados)
Para inscribirse y recibir las comunicaciones a medida que se definen las próximas charlas, ingrese al siguiente Link https://www.cas.com.ar/claves-para-la-gestion-del-retail
