Osvaldo del Río, director Scentia Consulting, también disertó en el evento retail del año.
En su arranque resaltó la importancia de entender la composición del IPC: “El consumo masivo es elegido para comunicar la evolución de precios. Dentro de los sectores que conforman el IPC, alimentos y bebidas es uno de los que han arrojado una variación de precios menos acelerado a junio con un aumento del 4,6%”, explicó.
Mientras que resaltó: “El precio cada vez más determinante en los 2100 productos que analizamos entre canales, selección y ponderación por canasta por categoría. Mientras de self de cadenas y self independientes de alcance nacional, estratificación por geografía y tamaño de la tienda, precio neto pagado en check out, 63,3% del precio promedio ponderado continua muy acelerado”.
Como cierre de su interesante exposición concluyó: “El incremento de precios es un fenómeno que nos acompaña hace rato y todo indica que va a continuar, posiblemente, de manera más acelerada. Los descuentos son de gran ayuda, un 10% del ticket; con la sociedad empobrecida y un ingreso deteriorado. Los negocios de barrio están mejor en el interior, mientras que el eCommerce estable – residual es positivo, se agranda el gap de precios entre canales, y almacenes han retrocedido durante el 2022”.
Nota completa en la edición septiembre de Revista RETAIL.
