100 años de ultracongelación: la industria de los alimentos congelados celebra el día de su creación.
Los productos congelados son muy populares en Anuga. Por lo tanto, para más de 600 empresas de 56 países, Anuga Frozen Food es la plataforma de exportación líder para la industria mundial de alimentos congelados. Por eso, en este año especial de aniversario de 2023 (la congelación instantánea se inventó hace 100 años), la feria regresa con una fuerte participación.
Además, se ofrece un programa de eventos diversificado, que una vez más cuenta con el apoyo del socio histórico de Anuga, el Instituto Alemán de Alimentos Congelados. Este es el lobby y la plataforma de comunicación de la industria de alimentos congelados en Alemania, que factura alrededor de 18.500 millones de euros y suministra de forma fiable alimentos congelados a 80 millones de personas cada día.
«Estamos encantados de que el sector internacional de los alimentos congelados utilice Anuga como plataforma central para su negocio y aproveche el año del aniversario como una oportunidad para reunirse en Colonia. Este año, junto con nuestro fuerte socio dti, ofrecemos una programa versátil con nuevos impulsos de y para la industria», destacó Jan Philipp Hartmann, director de Anuga.
«DTI y la industria de alimentos congelados miran con gran anticipación a Anuga, nuestro mercado mundial de alimentos congelados», afirmó la directora ejecutiva, Sabine Eichner. «Los alimentos congelados no sólo alcanzan un volumen de ventas récord en Alemania, sino que el negocio internacional también está experimentando un gran crecimiento. Los alimentos congelados son una categoría de futuro. Los alimentos congelados son la fuerza motriz y el factor de cambio para los desafíos en el ámbito de sistemas alimentarios más sostenibles»
Entre los principales expositores de Anuga Frozen Food se encuentran Agrarfrost (Alemania), Aviko (Países Bajos), Clarebout (Bélgica), Lutosa (Bélgica), McCain (Francia) y Surgital (Italia). Otros proveedores de alimentos congelados también se podrán encontrar en las ferias Anuga Out of Home, Anuga Meat y Anuga Bread & Bakery, entre otras. La gama de productos abarca desde pescado y carne, frutas y verduras, platos preparados, pan y productos de panadería, helados, pizzas, productos de patata hasta envases a granel para clientes del sector de la restauración pública y la gastronomía.
