En lo que respecta al ámbito internacional, Rosario espera el arribo de más de 14 empresarios oriundos de Colombia, Costa Rica, Honduras, Perú, Brasil, Paraguay, Bolivia, Uruguay y Chile, que están interesados en hacer negocios con las empresas argentinas fabricantes de alimentos, bebidas y maquinaria para la industria de la alimentación.
En tanto, en lo que tiene que ver con las Rondas Nacionales, se estima participarán más de 50 supermercadístas, quienes se reunirán con los expositores. Hay mucho interés por parte de todos los proveedores de Argentina en hacer estos encuentros para aceitar los nuevos acuerdos comerciales para el 2023.
Dentro de las novedades que hay este año, la Cámara de Heladeros cuenta con un sector mucho mayor porque hay nuevas empresas y marcas de helados que se han sumado para esta edición. Después están los tradicionales salones pasteleros, gastronómico, americarne, entre otros.
Nutrida agenda de conferencias
Por otra parte, la Cámara de Supermercados de Rosario (CASAR) organizó un calendario de charlas para lo que serán esos cuatro días de la muestra donde se analizarán todos los temas claves del sector. Las más destacadas fueron: «Tablero de mermas y sostenibilidad – un trabajo colaborativo público/privado», por el Lic. Gustavo Barbagallo, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca; «Tablero operativo de mermas y sostenibilidad en alimentos y bebidas», por Brenda Marchesi, líder del proyecto VLA de GS1 Argentina, y Gabriel Melchior, gerente de Comunicación y Marketing de la compañía, ; y «Cryptomonedas – inversiones en el extranjero – garantías mercado y economía». Finalizó con un lunch especial para todos los presentes.
Además, en la agenda de disertaciones habrá charlas con nutricionistas, con tecnólogos de las empresas que estarán exponiendo, tendencias de panadería como masa madre, más todas las demostraciones en vivo. El cronograma completo podrá verse en la web de FIAR.
Especial para los amantes del café
Otra de las novedades de esta edición de FIAR es que se hará por primera vez un torneo de barismo. Esta especificidad ha ido creciendo enormemente en el mundo y Rosario cuenta también con una movida importante en la elaboración del café gourmet. Este torneo está organizado por la Asociación Civil Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (AEHGAR) y se realiza en el Espacio Café de la feria.
Nota completa en la edición noviembre de Revista RETAIL.
