Las empresas interesadas pueden beneficiarse de la campaña de reserva anticipada hasta el 30 de septiembre de 2022.
Tras el exitoso reinicio de la edición de Anuga en 2021, se abre la fase de solicitud para la edición de 2023 de la feria de alimentación y bebidas más grande del mundo, que se celebra del 7 al 11 de octubre 2023, ahora está en marcha. Las empresas interesadas ya pueden reservar su área de stand en la aplicación en línea para expositores y recibir un descuento especial por reserva anticipada hasta el 30 de septiembre de 2022. Ya se han confirmado las innovaciones iniciales: por ejemplo, la antigua feria comercial para el mercado exterior. «Anuga Culinary Concepts» se amplía y cubrirá todo el espectro de alimentos, bebidas y ofertas no alimentarias innovadoras para el consumo fuera del hogar bajo el nombre «Anuga Out of Home».
Con la oferta más grande e internacional de alimentos y bebidas, Anuga ofrece la plataforma de adquisición e innovación ideal para el mercado fuera del hogar. Los alimentos constituyen el núcleo de la oferta gastronómica. Los consumidores a granel nacionales e internacionales del mercado fuera del hogar, como los servicios de catering de sistemas, los negocios de catering o las grandes cadenas, son los visitantes profesionales clave de Anuga. Por su alto nivel de internacionalidad, la feria líder mundial es la plataforma de exportación más importante para los proveedores de productos para el mercado exterior.
Los cambios en el mercado fuera del hogar provocados por la pandemia de Corona son la razón por la cual se ha desarrollado «Anuga Culinary Concepts» para la sección gastronómica. Esta sección se ha reinventado como ninguna otra y ha desarrollado conceptos orientados al futuro para la entrega y para llevar, así como innovaciones y soluciones tecnológicas. Anuga se está dando cuenta de esto y en 2023 está ampliando la feria comercial Anuga Out of Home para incluir todo el espectro del segmento de servicio de alimentos. Para hoteles, restaurantes y empresas de catering (HoReCa) así como para catering colectivo, system catering, trade, food service, delivery y take-away.
«Con una alineación más fuerte hacia nuevos conceptos y soluciones para el mercado fuera del hogar, no solo estamos tomando en cuenta los desarrollos del mercado, sino también las necesidades de nuestros expositores y de nuestra audiencia comercial. Como líder comercial global feria de alimentos y bebidas, Anuga es la plataforma ideal de inspiración e innovación donde los propietarios de restaurantes y todo el mercado fuera del hogar pueden descubrir productos y nuevas experiencias de sabor de todo el mundo.Para garantizar un enfoque holístico, estamos redondeando la oferta de alimentos y bebidas con productos no alimentarios y soluciones técnicas y digitales para HoReCa, catering comunitario, servicio de alimentos y entrega de alimentos», explicó Oliver Frese, director de operaciones de Koelnmesse GmbH.
«El mercado fuera del hogar experimenta cambios rápidos, siempre se caracteriza por nuevas tendencias y es extremadamente dinámico», dijo Guido Zöllick, presidente de la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes (Asociación Alemana DEHOGA) y patrocinador industrial de Anuga. «El nuevo programa Anuga Out of Home representa esta transición y, con su concepto prospectivo completamente revisado, se dirige a todos los actores que operan en el mercado diversificado y de alto crecimiento fuera del hogar, ya sean propietarios de restaurantes, empresas de servicio de alimentos, socios de F&B. o proveedores de soluciones técnicas. Más allá del clásico comercio de servicios de alimentos, el enfoque también se encuentra en los jugadores de los oficios rivales, como panaderías, tiendas minoristas de alimentos o plataformas de entrega. Una cosa los une a todos: para dominar los desafíos que se presentan, optimice los procesos y satisfaga a los clientes y huéspedes cada vez más exigentes, las tecnologías innovadoras, los conceptos de servicio contemporáneos y las ideas culinarias tienen más demanda que nunca. Aquí, Anuga 2023 es el escaparate, el creador de tendencias y la plataforma de comunicación. Estamos convencidos de que los expositores y visitantes se beneficiarán de un espectro de ofertas aún mayor».
En Anuga 2023, Anuga Out of Home en el pabellón 7, se convertirá más que nunca en el punto de contacto clave para los propietarios de restaurantes, hoteleros, empresas de servicios de alimentos, chefs y todo el mercado de fuera de casa. La feria comercial líder mundial de alimentos y bebidas ya ofreció una oferta múltiple para la sección de servicio de alimentos en 2021 en el ámbito del Foro de Servicio de Alimentos, el Desayuno de Poder en el Salón DEHOGA, el Hack Genussgarten (EnjoymentGARDEN), así como eventos destacados como el concurso de empresas emergentes «Best Food Founder Award». Más de 2.600 empresas expositoras con productos para el mercado exterior estuvieron representadas en Anuga 2021. Los principales compradores y consumidores a granel como Apetito, Accor Hotels, Burger King, Chefs Culinar, Compass Group, Hellofresh, Ikea, Intercontinetal, L’ Osteria, LSG Sky Chefs, Maritim Hotels, McDonald’s, Mövenpick, MotelOne, SPC, Starbucks, Steigenberger, Sysco, Tank & Rast, The Ash, TransGourmet, Vapiano y Yorma’s estuvieron entre los visitantes de Anuga. Por lo tanto, además de la región DACH y Europa, se llega, entre otros, a visitantes de los mercados fuera del hogar en EE. UU., China, India y Brasil. Koelnmesse también ofrece a la industria de servicios de alimentos acceso a los mercados más atractivos del mundo a través de su red general de ferias comerciales de alimentos, que incluyen Anuga en Colonia, Anufood Chia, Thaifex Anuga Asia, Anufood Brasil, Anufood India y Alimentec Bogotá.
Koelnmesse – ferias comerciales de la industria para el sector de alimentos y bebidas:Koelnmesse es líder internacional en la organización de ferias comerciales en el segmento de alimentos y bebidas. Se establecen eventos como Anuga e ISM, ferias comerciales líderes en el mundo, organizadas en Colonia/Alemania. Anuga HORIZON en Colonia marcará el lanzamiento de un formato de evento adicional dedicado a las innovaciones de la industria alimentaria. Además de los eventos en su sede de Colonia, Koelnmesse también organiza numerosas ferias comerciales de alimentos con diferentes áreas de enfoque y contenido específicos del sector en otros mercados clave en todo el mundo, incluidos Brasil, China, India, Japón, Colombia, Tailandia y los Estados Unidos. Emiratos Árabes. Estas actividades globales permiten a Koelnmesse ofrecer a sus clientes eventos personalizados y ferias comerciales regionales líderes en una variedad de mercados, creando así la base para negocios internacionales sostenibles.
Vale mencionar que la Cámara de Industria y Comercio Argentino-Alemana (AHK Argentina) es la representante de Koelnmesse en Argentina, por lo que las empresas locales podrán adquirir a través de la entidad asesoramiento sin costo.
