Sueño Verde nos habla sobre el posicionamiento de los alimentos listos para comer.
Las propuestas de consumo orientadas a la practicidad y calidad en la alimentación se han posicionado de manera acelerada a nivel de retail. Sueño Verde Vegetales y Hierbas ha sido pionera en esta tendencia en Argentina al producir, procesar y distribuir vegetales listos para consumir respaldados por estándares de BPA y BPM (Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura) sobre normas IRAM.
Esta tendencia conocida por algunos como “Express Slow Food” se enfoca en alimentos naturales con valor agregado realizados de manera lenta y tradicional (“slow”) para garantizar nutrientes, sabor y calidad, pero que se pueden consumir de manera inmediata (“express”) para adaptarse así al ritmo de vida del consumidor actual. Algunos ejemplos son: el “Mix de verdes”, la ensalada “Blend Italiano”, los aderezos para ensaladas, los snacks saludables “Green Chips” y muchos más.
“El caso de nuestras hojas listas para consumir, que pasan por un proceso de triple lavado industrial, es un valor agregado que el usuario final aprecia mucho porque no hay desperdicio del producto, se aprovecha cada hoja y se ahorra tiempo de trabajo en casa en cuestiones de desinfección y sanitización”, destaca Agustín Benito, ingeniero agrónomo y socio fundador de Sueño Verde.
El proceso de lavado y sanitizado está compuesto por una línea de proceso de 25 m de largo totalmente automatizada, específicamente diseñada. La línea funciona con varias máquinas que realizan 3 lavados consecutivos mediante sistemas de aspersión y sumergido en diferentes formatos, logrando una maximización del proceso. Este sistema totalmente mecanizado, permite lograr la calidad que se requiere para tener un producto listo para consumir.
El envasado de productos agrícolas frescos desempeñará un papel nuevo y cada vez más importante, donde el desafío es equilibrar la seguridad alimentaria, la calidad del producto, la información al consumidor y la sostenibilidad. El empaque permite proteger el producto y aportarle mayor durabilidad.
Hay un interés creciente del consumidor por conocer quién y cómo produce los alimentos, Sueño Verde, como productor con 28 años de trayectoria que controla todo el proceso desde la semilla hasta la puerta del cliente, ofrece una solución única que combina la eficiencia en el procesamiento y la alta calidad de la materia prima cultivada en campos propios, obteniendo así uno de los mejores productos a nivel alimenticio que se pueden conseguir en el mercado.
