Javier González, director de Retail Vertical Nielsen, brindó un panorama sobre cómo deben actuar las empresas de cara al futuro.
“Durante toda la mañana vieron tendencias y focos, y desde el lado de Nielsen queremos mostrarles toda esa visión y qué decisiones podemos tomar más adelante. Para eso tenemos tres ejes temáticos: el contexto de la región, el nuevo consumidor y adelantarse al cambio”, sostuvo el especialista en primera instancia y detalló que América Latina ha sido la región más afectada por la pandemia y que la confianza del consumidor se desplomó rápidamente. “En 2020 el consumo por país fue de: -0,9% en México; -10,3% en Colombia; -0,8% en Perú; +4,3% en Chile; -5,1% en Argentina; -3,7% en Uruguay y +1,4% en Brasil”, desarrolló.
¿Cuál fue el canal más golpeado? «El tradicional tanto en Latinoamérica como en Argentina». “Su desempeño en la región nos sugiere una recuperación”, indicó Javier González y aclaró que el canal supermercados “logró sobrellevar el contexto al no tener cierres de tiendas, ofrecer marca propia y desarrollar el eCommerce”. No se sabe el techo del comercio electrónico, pero sin dudas fue “un salvavidas para el consumo” principalmente por su eficiencia e inmediatez, lo cual “forma parte de la oferta de valor para clientes”. ¿Por qué lo eligen? Según Nielsen: por la entrega en el mismo día (57%), ahorrar tiempo (26%), todo en un solo lugar (21%) y más surtido (20%).
De esta manera, surgió un nuevo consumidor y se produjo una restructuración de canales en Argentina en el 2020. El director de Retail Vertical Nielsen sostuvo que el gran ganador fue el eCommerce con un +215,6%; seguido por los supermercados con +3,7% y mayoristas con +0,7%. “El impulso del canal online que generó la pandemia continúa en los primeros meses del 2021. El crecimiento del mes de marzo se debe principalmente a las pascuas”, afirmó y destacó que los eventos claves del canal generaron ventas exponenciales sobre lo que ya venía creciendo el canal online durante la pandemia: +191% Hot Sale Vs. semanas anteriores; +186% Cyber Monday Vs. semanas anteriores; y +40% noviembre/diciembre Vs. pandemia (abr-oct). “Esto nos da la pauta de que todavía no es el techo el comercio electrónico, ya que aún se pueden mejorar diversas variantes para que el consumidor siga eligiendo este canal”, prosiguió.
Por otro lado, algo que tiene en cuenta el consumidor “son los precios”. “Los argentinos nos volvimos más sensibles al precio. Para Argentina la comparación entre precios es más importante que el precio propio de cada producto. Los consumidores que pasan menos tiempo en las tiendas les dificulta comprar precios, por eso son importantes las acciones que realizaremos en el punto de venta”, describió.
Para cerrar, hizo alusión a la sostenibilidad y los beneficios concretos para el consumidor que es “el nuevo camino de la innovación”. De esta manera, planteó cómo nos adelantamos al cambio: “lo dividimos en dos grupos: restringidos y moderados, compuestos por tres palancas que son surtido, empaque y precios». En los restringidos en cuanto al surtido se va a racionalizar el portafolio para consumidores con menos ingresos, mientras que en moderados se va a racionalizar portafolios para el consumidor en casa y para la continua modificación del gasto; para el empaque, en restringidos los tamaños serán más grandes para adatarse al gasto disponible Vs. opciones de más valor por su dinero y tamaños familia para consumo en casa; y en cuanto al precio, los restringidos presentarán un tope de precios (incremento cero) a productos esenciales, mientras que los moderados determinarán un costo-beneficio.
“Habrá que adaptar los canales y considerar las formas en las que llegamos a nuestros shopper. Debe haber un mix de canales, ya que eCommerce y supermercados seguirán siendo una opción válida hay que considerar que: los canales tradicionales vuelven a tomar fuerza para consumidor restringido; el punto de venta cobra relevancia; hay que entender el perfil del shopper en cada tipología de tienda; uso de tecnología que facilite procesos de compra, búsqueda de productos, calidad y velocidad delivery; y canal online, continuar con el desarrollo de nuevos negocios (perecederos), velocidad de entrega y experiencia de compra, quiebres de inventarios virtuales», cerró Javier González.
De cara al futuro, el director de Retail Vertical Nielsen aconsejó: «Hay que ser tácticos, cuanto más lo seamos más beneficios vamos a tener; y pensar propuestas en los distintos formatos, romper el paradigma de un solo producto para múltiples canales».
