MicroStrategy implementó un innovador plan para Arcos Dorados.
Microstrategy, empresa líder en Analytics y Business Intelligence implementó un innovador proyecto de digitalización para Arcos Dorados, el mayor operador de McDonald’s en la región y el Caribe: está presente en 20 países y cuenta en Argentina con 222 restaurantes, 89 McCafé y 145 Centros de Postres.
El primer desafío de este proyecto consistió en la Implementación de un sistema de analytics que les permitiera tener la información de ventas cruzando todas las variables de información y datos de cada uno de los tickets (como, local, importe, horario, empleado, tiempo de entrega, menú, entre otros) de los más de 4500 puntos de venta y en tiempo real. Esta tarea era realizada por el gerente de cada local una vez al día, quien enviaba la información a la central de operaciones para luego ser procesados.
Hoy desde el teléfono móvil, el gerente de cualquier sucursal, el supervisor regional y hasta el CEO de la compañía, sin necesidad de entrar en el sistema de la empresa, directamente desde la interfaz mobile, pueden revisar la información al instante, procesada y actualizada.
Este proyecto permite analizar los patrones de consumo e ir adaptando y definiendo las tendencias para seguir ajustando la propuesta, optimizar el negocio y mantener la experiencia positiva esperada por los clientes. También permite mediante un proceso predictivo, proyectar la demanda con una semana de anticipación. De esta manera la compañía mejora la eficiencia de la operación, administrando los recursos con mayor precisión, minimizando desvíos de mercadería y RR.HH.
También durante la pandemia, como todos los sectores, se vieron en la necesidad de tomar decisiones veloces para poder mantener el negocio y continuar con un producto de calidad. De esta forma, gracias al análisis de los datos históricos, pudieron rediseñar el menú para atender la demanda de delivery.
Hoy, el área de estrategia de negocios, se encuentra trabajando junto a MicroStrategy, estudiando los datos para incrementar ese volumen de ventas, con el objetivo de mantener este crecimiento post pandemia.
Gracias al salto digital que están implementando, y que hoy se ve intensificado por la coyuntura, Arcos Dorados está en condiciones de diseñar su plan estratégico basado en información real para identificar y capitalizar las oportunidades. Manteniendo el liderazgo también en la nueva era en consumo de comida rápida.
