Bodega Fabre Montmayou, primera bodega boutique de la Argentina, lanza un vino elaborado en base a un 100% de uvas Merlot cosechadas a mano provenientes de viñedos propios ubicados en la zona de Las Compuertas, Luján de Cuyo, sobre suelos aluviales poco profundos y cantos rodados a escasa profundidad.
Este Merlot se destaca en nariz por sus aromas a frutos del bosque y sutiles notas a especias dulces; presenta color rojo cereza con tonalidades profundas. En boca combina sus elegantes taninos con un final de boca untuoso y persistente. Es un vino muy versátil que acompaña muy bien una variedad de platos italianos, especialmente a base de tomate, donde es frecuente encontrar excelentes combinaciones del Merlot con pizza o con pasta. También va muy bien con los sabores umami que se encuentran en alimentos como pollo asado, champiñones, queso Parmesano y también platos con salsas. Debido a su natural sensación de dulzura funciona muy bien con alimentos que tienen un toque de especias picantes.
Terruño Merlot 2021 tiene una crianza de 12 meses en barricas exclusivamente de roble francés de segundo o tercer uso (80% del vino) y tienen un potencial de guarda de 6 a 10 años.
La línea Terruño, que surge de un trabajo minucioso desarrollado por el equipo enológico liderado por Hervé Fabre, se elabora con uvas de calidad superior provenientes de viñedos propios. Juan Bruzzone, enólogo y mano derecha de Hervé Fabre, realizó calicatas y análisis de suelos entre otras investigaciones que permitieron recategorizar los suelos de las fincas con el objetivo de hacer un mejor aprovechamiento de las particularidades de las vides al momento de la elaboración de los vinos. El equipo de enología realizó un seguimiento muy cercano de los viñedos degustando los racimos en la viña y controlando el riego lo que ha permitido obtener una cosecha de gran calidad para llevar a las copas de los consumidores los mejores vinos que resalten las particularidades de cada terroir.
Terruño es una línea de vinos muy equilibrados, con una personalidad elegante orientada a un público conocedor que busca vinos con buena fruta, acidez, concentración y amable estructura.
Con el lanzamiento de esta línea la bodega busca ampliar su participación de mercado en el segmento de vinos reserva y fidelizar a su amplio público que demanda vinos con carácter que expresen las características particulares de su origen tanto para consumir en el momento de la compra como para guardar.
