Con una inversión inicial de 300 mil dólares, Peabody lanzó COPHI, su primer espacio gastronómico inmersivo, y proyecta expandirse con 10 locales para 2029.
Peabody, la reconocida marca argentina de electrodomésticos, presentó COPHI, un innovador espacio gastronómico y de experiencia sensorial en Palermo. Con una inversión inicial de 300 mil dólares, la compañía ingresa al negocio del café de especialidad con un concepto único que combina cafetería, tienda y showroom interactivo.
En este nuevo formato, los visitantes pueden disfrutar de café de especialidad preparado con precisión, mientras prueban y utilizan en vivo los electrodomésticos premium de la marca. La propuesta apunta a transformar el ritual cotidiano del café en un momento de disfrute, acercando además las últimas innovaciones para el hogar.
El local, ubicado en Gorriti y Malabia, abre todos los días de 8 a 20 horas y cuenta con una barra de degustación para experimentar diferentes métodos de preparación. También ofrece la posibilidad de adquirir café propio (en grano, molido o en cápsulas), cafeteras y accesorios, junto con asesoramiento especializado para sacar el máximo provecho de cada producto.
La apuesta de Peabody no se limita a este primer local. La empresa proyecta abrir dos espacios propios adicionales en 2026 y expandirse con franquicias hasta alcanzar 10 locales hacia 2029. Además, COPHI incorpora un subsuelo preparado para clases de gastronomía, degustaciones y demostraciones de productos en vivo.
«Queremos estar más cerca de nuestros clientes y ofrecerles una experiencia única. Las infusiones y las comidas crean espacios y vínculos, y COPHI busca transmitir esa idea», señaló Pierino Mastronardi, gerente general de Goldmund S.A., compañía propietaria de Peabody.
El mercado argentino acompaña esta estrategia: según datos de IMARC Group, las bebidas calientes alcanzaron los USD 4.600 millones en 2024 y se proyecta que trepen a USD 120.700 millones en 2033, con un crecimiento anual cercano al 39%. En este contexto, la preferencia por el café de especialidad se consolida entre los consumidores jóvenes, que buscan experiencias más sofisticadas y sensoriales.
Dante Choi, fundador de Goldmund S.A., destacó: «Entendemos al café como un vehículo para crear experiencias inmersivas y transformar lo cotidiano en extraordinario, siempre con autenticidad y calidad».
