La compañía elaboró un convenio de colaboración con una de las asociaciones de celiaquía pioneras en América Latina con el objetivo de generar espacios de conocimiento sobre alimentación libre de gluten.
Mastellone Hnos, dueña de La Serenísima, selló por primera vez una alianza con la Asociación Celíaca Argentina (ACA) para colaborar y participar conjuntamente en iniciativas, proyectos, programas educativos y acciones que tiendan al desarrollo y difusión de una adecuada alimentación en personas que sufren celiaquía. Además, este acuerdo busca facilitar el acceso de la información nutricional a toda la sociedad, y en particular, a personas que sufren esta enfermedad.
De acuerdo con estimaciones del Ministerio de Salud de la Nación, se calcula que 1 de cada 100 personas son celíacas. Además, hay que sumar un porcentaje de potenciales personas con celiaquía que permanecen sin diagnosticar. Mastellone Hnos. frente a este panorama tomó la decisión hace más de 30 años de elaborar la totalidad de sus productos sin TACC. Es decir que todo su portfolio de productos es apto para celíacos, permitiendo que millones de argentinos tengan acceso a lácteos seguros.
“La compañía siempre ha considerado de suma importancia brindar información simple y certera a la comunidad celíaca. Toda nuestra línea de productos es elaborada bajo estrictas normas de calidad y todos ellos se encuentran incluidos en el listado de ANMAT, además de contar con la identificación del logo en todos nuestros envases que permite una identificación rápida y sencilla”, sostuvo Agustina de Momi nutricionista e integrante del Departamento de Información Nutricional de Mastellone Hnos. “Estamos orgullosos de aliarnos con ACA, una asociación que trabaja diariamente en brindar apoyo a quienes deben llevar una dieta libre de gluten. Esta alianza refuerza nuestro compromiso de brindar lácteos de primera calidad aptos para todos los integrantes de las familias argentinas”, agregó
La celiaquía es una enfermedad intestinal crónica que produce una intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC), que se presenta en individuos genéticamente predispuestos y que se caracteriza por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado, lo que dificulta la absorción de nutrientes. Esta condición puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora gluten a la alimentación hasta la adultez avanzada. Una vez diagnosticada, su tratamiento consiste únicamente en una dieta estricta de alimentos libres de gluten, que deberá mantenerse de por vida
“Existen diversos aspectos que pueden dificultar llevar adelante una dieta libre de gluten que involucran la disponibilidad y acceso a los alimentos tanto en supermercados, dietéticas, quioscos y almacenes, la compra y almacenamiento de estos y el riesgo de contaminación cruzada”, sostuvo Silvia Vera Tapia, presidenta de la Asociación Celiaca Argentina. “Por ese motivo, este tipo de alianzas son fundamentales para brindar información certera a la comunidad sobre esta problemática que afecta a 1 de cada 100 personas en nuestro país”, agrego
Esta alianza es un hito de suma importancia para continuar concientizando, no solo sobre esta problemática sino también para reforzar la importancia del consumo de lácteos en esta población según las guías Alimentarias de la República Argentina.
