Para simular el aspecto y la textura de la carne, la hamburguesa está elaborada en base a papas, arvejas y arroz, y se cocina por separado del resto de los productos de McDonald’s, con utensilios específicos, para garantizar que se trata de un alimento 100% vegano.
Tras una prueba en varios mercados europeos, la McPlant salió a la venta en noviembre de 2021 en ocho locales de Estados Unidos en Texas, California, Luisiana y Iowa. Ahora la empresa continuará con la prueba en unos 600 locales ubicados en San Francisco y Dallas a partir del 14 de febrero. El plan de venta será hasta agotar stock para entender la demanda de los clientes.
McDonald’s fue de los últimos entre las grandes cadenas de fast food que lanzó al mercado una hamburguesa vegetariana. En 2019 Burger King introdujo la Impossible Whopper, elaborada por Impossible Foods (rival de Beyond Meat), mientras que Starbucks lanzó un sándwich hecho con salchicha de Impossible en 2020. KFC y Chiplote también tienen propuestas de este estilo en sus menús.
¿SE CONSEGUIRÁ EN ARGENTINA?
En Argentina dos de las principales cadenas de comida rápida del país ya ofrecen hamburguesas de proteína vegetal: Mostaza tiene la línea ‘Mega NotBurger’, creada con Notco -la start-up dedicada a la producción de alimentos a base de plantas que se convirtió en ‘unicornio’- y Burger King la ‘Whopper Vegetal’, desarrollada junto con PlantPlus Foods, productora de alimentos vegetales con sede central en Chicago.
En la Argentina, McDonald’s es gestionada por Arcos Dorados, el operador de su franquicia en América latina. Según explicaron en la empresa a El Cronista, de momento, no tiene planes de incorporar un producto de estas características en el mercado local.
Fuente: Cronista
