La cadena de comida rápida abrirá nuevas sucursales y remodelará las que ya tiene.
Según publicó América Retail, Burger King apuesta a una nueva propuesta: productos 100% naturales, abrirá nuevos locales y modificará a los existentes, en Argentina y Chile.
“Fue un camino arduo, pero, viéndolo en retrospectiva, muy positivo. Veníamos de muchos años siendo una operación de altísimo volumen, con un modelo de negocio y tamaño de locales atados a esos números, y que de repente cayó. Empezamos a ver cambios en la sociedad, de tendencias, y estábamos forzando una estrategia que no iba acorde al mercado. Teníamos estrategias erráticas y nos dimos cuentas que, estando en el fondo del mar, había que transformar el negocio”, contó a DFSUD.com, Nicolás Iribarne, director de marketing de Burger King para el Cono Sur.
“Habíamos perdido nuestra identidad. La gente nos identificaba por tener buenos precios y buenas promociones. Era nuestro único atributo hasta 2019. Pero, nos dimos cuenta de ello en 2015 y, poco a poco, la situación nos llevó a replantear el negocio de cero”, agregó.
Y así, resumió el ejecutivo argentino el resultado la fórmula puesta en marcha: «No solamente nos salimos de esa trampa que teníamos de ser una marca vinculada a precios y promociones; ahora somos una marca que está liderando distintos aspectos, como calidad del producto, tamaño, gaming, plant-based y loyalty (a través de su propio programa de fidelización)».
Por el momento, tienen la mirada puesta en una nueva ecuación, basada en cuatro pilares, que están implementando para crecer donde están presentes con la cadena de hamburguesas.
“En Argentina vamos a abrir cuatro locales este año y, desde 2021, estamos remodelando casi todo el portafolio de locales existentes (son 114 en total) para adoptar nuestra nueva imagen, como compañía, y el tamaño de los restaurantes para hacerlos más eficientes”, indicó. El objetivo, dijo, es acercarse a las 10 aperturas por año.
En Chile, donde tiene 68 ubicaciones, prevén inaugurar 15 nuevas sedes. “En ese país estamos en una etapa de crecimiento mucho más acelerado. Son dos volúmenes muy distintos y están en estadios de madurez diferentes”, señaló.
Para ambos mercados se está evaluando, por ejemplo, incluir la opción de AutoKing (retiro desde el auto), pese a los desafíos que ello implica encontrar grandes ubicaciones y construir en terrenos amplios.
Lo que sí tienen claro es que “los formatos son ahora más chicos, con la posibilidad de tener game rooms (salas para gaming), atender al delivery quizás desde la calle para que ellos puedan operar más rápido, o incluso un local con servicio por ventanilla al auto, pero sin estacionamiento”.
“Apostamos a formatos híbridos”, aseveró.
A todo esto, se suma el proyecto de crear espacios de gaming -pensado de manera inclusiva para quienes no poseen los recursos para tener en sus casas equipos para videojuegos- y también la presencia a través de un food truck que puede ser llevado a ferias, partidos de rugby o de fútbol.
“Tenemos alianzas hechas con ligas de rugby en Argentina y Chile. Pronto vamos a llevar ese food truck a Mendoza, al partido de los All Blacks contra Los Pumas, pero también está pensado para ir a Lollapalooza, a ferias del libro, ferias ganaderas y toda movida cultural que se adapte al espíritu BK”, contó. El modelo también será exportado a Chile.
