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Tienen un plan

17 marzo, 2020
en Mercado
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Curso Oficial FSPCA Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI) para Alimentos de Consumo Humano.

La nueva Ley del FSMA/FDA, (EE.UU) introduce cambios legislativos enfocados a los controles preventivos sobre seguridad alimentaria que afectan a la industria nacional estadounidense, así como a la extranjera, en su totalidad.

Este es el único curso reconocido en la actualidad que cumple con los requisitos obligatorios de la Ley para ser un “preventive controls qualified individual”.

Temario

  • Buenas prácticas de fabricación y otros programas de prerrequisitos.
  • Peligros en los alimentos.
  • Fases preliminares al desarrollo del Plan de Seguridad Alimentaria.
  • Recursos para la redacción del Plan de Seguridad Alimentaria.
  • Análisis de Peligros y determinación de los Controles Preventivos.
  • Controles Preventivos de Procesos.
  • Controles Preventivos frente a alérgenos.
  • Controles Preventivos relacionados con la cadena de suministros (control de proveedores).
  • Procedimientos de Validación y Verificación.
  • Procedimientos de Gestión de registros.
  • Plan de retirada/recuperación (recall) de productos.
  • Revisión de la regulación sobre controles preventivos para alimentos de consumo humano.

Días y horarios: lunes 30 de 9 a 18 hs; martes 31 de 9 a 18 hs, y miércoles 1 de 9 a 13 hs. En el Centro de Desarrollo GS1 Argentina -ubicado en Fraga 1326, CABA-.

Etiquetas: GS1

 

 

 

 

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