Los datos del INYM muestran mayor salida de molino y un crecimiento sostenido de las exportaciones, que ya superan el 70% del total de 2024.
El consumo de yerba mate en la Argentina mostró un crecimiento sostenido durante 2025. Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), entre enero y julio se despacharon al mercado interno 161,87 millones de kilos, lo que representa un incremento del 12% en comparación con el mismo período del año anterior.
En julio, las salidas de molino alcanzaron los 23,59 millones de kilos, contribuyendo al acumulado de 161,87 millones. En igual lapso de 2024, el volumen había sido de 144,5 millones, lo que refleja la expansión en la colocación del producto en góndolas.
El informe del INYM detalla la distribución por formatos de envase durante julio. Los paquetes de medio kilo concentraron el 54,5% de las ventas, mientras que los de un kilo representaron el 38,9%. Los envases de dos kilos tuvieron una participación del 1,7% y los de 250 gramos del 0,7%. El resto se dividió entre otros formatos y presentaciones como yerba soluble o en saquitos.
En total, los paquetes de 500 gramos y 1 kilo explicaron más del 93% de la salida de molino destinada al mercado interno, una tendencia que se mantiene constante en los últimos años.
En cuanto a la materia prima, entre enero y julio se procesaron 639,9 millones de kilos de hoja verde, por debajo de los 739,8 millones del mismo período de 2024. No obstante, la cifra se ubica por encima de los 521,9 millones de 2023. La provincia de Misiones sigue liderando la producción, acompañada por diversas zonas de Corrientes.
El desempeño del comercio exterior también fue positivo. En los primeros siete meses de 2025 se exportaron 30,85 millones de kilos de yerba mate, un 32% más que en el mismo período de 2024, cuando se habían enviado 23,38 millones.
Julio marcó un récord en lo que va del año, con 6,56 millones de kilos despachados al exterior. Este volumen ya representa más del 70% del total exportado durante todo 2024, cuando se alcanzaron 43,8 millones.
En valor, los datos del Indec señalan que en el primer semestre las exportaciones generaron USD 50 millones, un 0,7% más que en igual período del año pasado. Aún no se incorporan las cifras de julio, que fue particularmente positivo para el sector exportador.
El informe del INYM muestra un escenario mixto: menor cosecha de hoja verde respecto a 2024, pero un mayor dinamismo en el consumo interno y una recuperación significativa en las exportaciones. «Los datos registrados durante el período enero-julio permiten observar un incremento en la colocación de yerba mate en góndolas, tanto en el mercado interno como en el externo», señaló el organismo.
Fuente: Infobae
