El CTO de Kikker explicó en el Retail Day cómo la inteligencia artificial logra reducir hasta un 40% el exceso de stock y aumentar un 20% el EBITDA mediante una gestión de abastecimiento predictiva y automatizada.
«El gran problema que hay es que los productos son muchos; tengo clientes en Brasil con treinta mil SKUs por tienda y más de cien sucursales», señaló Nicolás Bacic, socio fundador y CTO de Kikker, al comenzar su presentación en el Retail Digital. Con un español marcado por sus raíces brasileñas, el experto describió el desafío logístico que enfrentan los retailers alimentarios y farmacéuticos: la imposibilidad humana de procesar miles de variables diarias para realizar compras eficientes sin caer en el quiebre de stock o en el capital inmovilizado.
Para Bacic, la gestión tradicional de abastecimiento está llena de «trampas» estadísticas. Un comprador puede ser excelente para diez o cien productos, pero cuando la escala aumenta, los errores se multiplican. Kikker irrumpe en este escenario como un «cerebro» que utiliza redes neuronales, lógica fuzzy y modelos propietarios para proyectar la demanda con precisión quirúrgica, considerando desde feriados hasta eventos masivos como el Mundial.
El mito de la «asertividad del 100%»
Uno de los puntos más agudos de la charla fue la crítica a los indicadores de eficiencia tradicionales. Bacic relató el caso de un comprador que se jactaba de su precisión: siempre compraba un pallet de un producto y siempre lo vendía. Sin embargo, la IA de Kikker detectó que el producto se agotaba en la primera semana y la tienda pasaba las siguientes tres semanas vacía.
«Si observan esto, la asertividad del comprador era buenísima: compraba uno y vendía uno. Pero lo que no miraba era que se quedaba tres semanas sin producto; eso es un problema de quiebre comercial invisible para el ojo humano», explicó el CTO. La herramienta no solo mira lo que se vendió, sino lo que se podría haber vendido si el producto hubiera estado en la góndola, ajustando el pedido automáticamente para capturar esa rentabilidad perdida.
Cazando el «virtual» y el excedente
Kikker no solo previene que falte mercadería, sino que combate el stock virtual y el excedente. El stock virtual ocurre cuando el sistema indica que hay existencias, pero el producto no se mueve (ya sea por robo, rotura o mala ubicación). «Si es una Coca-Cola que debería venderse todos los días y no tiene venta, Kikker dispara una alerta de stock virtual porque conoce el comportamiento del producto», detalló Bacic.
En la otra cara de la moneda, el sistema mide el stock excedente. Para el ejecutivo, cualquier producto por encima de lo necesario es «plata parada». Gracias a su tecnología, logran reducir este exceso entre un 30% y un 40%, liberando capital de trabajo esencial para la salud financiera del retailer. Además, la plataforma emite alertas de «quiebre futuro», permitiendo al comprador anticiparse a los problemas de suministro antes de que la góndola quede vacía.
Impacto real en la cadena: De la industria al retail
La eficiencia de Kikker ha llevado a la empresa a gestionar el abastecimiento de gigantes como Carrefour en Brasil, donde se encargan de los pedidos de marcas como Femsa (Coca-Cola) para cientos de tiendas. Este modelo de colaboración entre industria y retail permite que los pedidos salgan «listos» desde el centro de distribución, optimizando incluso la logística de pallets y camiones.
Los resultados compartidos por Bacic son contundentes: aumentos de venta de hasta el 10%, reducción de mermas por desperdicio en un 20% y un incremento promedio del EBITDA del 20%. En un sector con márgenes tan ajustados como el retail, estas cifras representan la diferencia entre la supervivencia y el liderazgo.
Para finalizar, Bacic destacó la consolidación de Kikker en la región, con un 16% del share del retail alimentario en Brasil y una presencia creciente en Argentina con clientes como Jaguar y Farmacia Central. Su mensaje fue claro: la optimización real no es una tarea humana, sino un proceso tecnológico que transforma datos históricos en rentabilidad tangible.
