La cadena de fast food de pastas suma una nueva categoría con cinco variedades de focaccia artesanal, mientras acelera su plan de expansión y se posiciona como uno de los conceptos gastronómicos de mayor crecimiento en el país.
Monti, la cadena que se posicionó como el primer fast food de pastas de la Argentina y que lidera el segmento en las principales apps de delivery, sumó una nueva categoría a su oferta gastronómica con el lanzamiento de “Focacci by Monti”, una línea de focaccias rellenas y al corte que apunta a ampliar su presencia en el mercado y disputar espacio en el negocio de los sándwiches premium.
La nueva propuesta llega en un momento de crecimiento sostenido para la marca, que actualmente opera ocho sucursales y un centro de producción propio en Parque Patricios, donde elabora todos sus productos con materias primas seleccionadas y procesos estandarizados.
Apuesta por una nueva categoría dentro del fast food
Con «Focacci by Monti», la compañía incorpora cinco variedades elaboradas con focaccia artesanal: dos opciones rellenas —César Chicken y Mila Classic— y tres versiones al corte —Meatballs BBQ & Cheese, Meatballs TyC y Triple C—. Todas están desarrolladas en el propio centro de producción de la marca, con recetas que buscan combinar practicidad, sabor y un perfil artesanal.
El lanzamiento supone un movimiento estratégico: Monti comienza a competir en un terreno históricamente dominado por las hamburgueserías y cadenas de sándwiches, una categoría que sigue en expansión y que atrae a consumidores en búsqueda de productos rápidos pero con valor gastronómico.
Identidad local e innovación permanente
Desde la empresa explican que el objetivo es elevar la categoría incorporando un producto con raíces italianas, pero adaptado al paladar argentino.
“Queremos que la gente sienta que puede disfrutar una focaccia italiana con alma argentina. Por eso nuestro lema es ‘Hagámoslo, pero bien argentino’”, señalaron desde Monti.
La marca sostiene un ritmo de crecimiento acelerado desde 2019, año en el que comenzó su operación apostando a un formato casi inexistente en el país: pastas rápidas, contundentes y de elaboración propia. Su producto insignia, el Volcán de Ñoquis®, se convirtió en un fenómeno en redes sociales y en las apps, generando filas en fechas clave como los fines de semana y los tradicionales “29”.
Plan de expansión y consolidación en el mercado
Con el lanzamiento de Focacci, Monti también prepara nuevos pasos en su expansión. En noviembre abrirá su novena sucursal en Núñez y avanza en las obras de su décimo local en Mataderos, impulsando un modelo de franquicias que consolidó su presencia en distintos barrios porteños y en el Gran Buenos Aires.
Actualmente, la marca cuenta con locales en Boedo, Colegiales, Villa Crespo, Agronomía, Barrio Norte, Caballito, Barracas y San Miguel, y continúa posicionándose como uno de los conceptos gastronómicos con mayor crecimiento en el fast food argentino.
