El informe Radar de Scanntech mostró una nueva caída del consumo en el canal tradicional. La facturación avanzó 21,9% interanual, mientras que los precios aumentaron 26,6%.
El consumo en el canal tradicional volvió a mostrar una evolución negativa durante agosto. Según el informe Radar de Scanntech sobre consumo masivo en Argentina, la canasta registró una caída de 4,7% frente a agosto de 2025 y de 4,5% respecto de julio de este año.
El relevamiento, que procesa 3.719.394 tickets mensuales correspondientes a agosto de 2026, mostró que la contracción del consumo convivió con un crecimiento de la facturación. En términos interanuales, las ventas en valor aumentaron 21,9%, mientras que los precios avanzaron 26,6%.
En la comparación con julio, en tanto, la facturación cayó 3,8% y los precios se redujeron 0,4%. El ticket promedio se ubicó en $10.474 y retrocedió 1,4% frente al mes anterior, aunque mostró un incremento de 27% en relación con agosto de 2025.
La cantidad de tickets también presentó una evolución negativa. En agosto se registró una baja de 2,4% frente a julio y de 4,1% en la comparación interanual. Por su parte, las unidades por ticket disminuyeron 1% intermensual, aunque se mantuvieron 0,4% por encima del nivel de agosto del año pasado.
Alimentos gana participación
El comportamiento fue negativo en las cuatro grandes familias analizadas por Scanntech: Alimentos, Bebidas, Cuidado Personal y Limpieza. Sin embargo, la caída fue especialmente marcada en Bebidas.
En Alimentos, el consumo retrocedió 0,2% interanual, mientras que la facturación creció 24,3%. Bebidas presentó una caída de 9,7% en consumo, acompañada por un incremento de 13,7% en facturación. En Cuidado Personal, el consumo bajó 2%, con una facturación que avanzó 22,5%, mientras que Limpieza registró una contracción de 2,2% en consumo y un crecimiento de 25,9% en facturación.
Dentro de Alimentos, algunas categorías lograron sostener o incrementar sus niveles de consumo. Harina mostró un crecimiento interanual de 12%, seguida por Fideos Secos, con 5,9%. Leche avanzó 0,8%, mientras que Azúcar y Aceite registraron variaciones de 0,1%.
El resto de las familias presentó caídas en sus principales categorías. En Bebidas, por ejemplo, Refrescos cayó 11,6%, Agua Saborizada 11,5% y Vinos Finos 11,8%. En Cuidado Personal, los mayores retrocesos correspondieron a Desodorantes, con 9,1%, y Jabones de Tocador, con 8,9%. En Limpieza, Limpiadores Gs cayó 11,5% y Cuidado de la Ropa 7,8%.
Este comportamiento también modificó la composición de la canasta. De acuerdo con el informe, Alimentos ganó 2,2 puntos porcentuales de participación en el consumo durante el último año, mientras que Bebidas perdió 2,4 puntos porcentuales. En agosto de 2026, Alimentos representó 48,8% del consumo, frente al 46,6% de agosto de 2025. Bebidas, en tanto, pasó de 45,7% a 43,3%.
Todos los formatos registraron bajas en consumo
La caída se observó también en los distintos formatos de autoservicios relevados. Los autoservicios chicos registraron una baja interanual de 3,1% en consumo, mientras que los medianos retrocedieron 5,7%, los grandes 3,4% y los establecimientos self independientes 7,1%.
En términos de facturación, todos los formatos presentaron variaciones interanuales positivas. Los autoservicios chicos crecieron 25,1%, los medianos 21,5%, los grandes 23% y los self independientes 18,4%.
Los tickets promedio también mostraron diferencias según el formato. En los autoservicios chicos alcanzaron $8.635; en los medianos, $9.452; en los grandes, $12.632; y en los self independientes, $12.865.
La caída se extendió a las regiones
El retroceso del consumo también se verificó en las tres regiones consideradas por el informe.
Litoral y Norte presentó una caída interanual de 1% en consumo, con una facturación que creció 26,3%. En Metropolitana, el consumo disminuyó 7,5% y la facturación aumentó 18,2%. Por su parte, Centro y Sur registró una baja de 6,3% en consumo y un incremento de 21,2% en facturación.
La comparación intermensual mostró bajas en las tres regiones. El consumo cayó 2,4% en Litoral y Norte, 6% en Metropolitana y 5,7% en Centro y Sur. En facturación, los retrocesos fueron de 2,2%, 4,7% y 4,6%, respectivamente.
Los precios se mantuvieron estables en agosto
A diferencia de la evolución interanual, los precios de la canasta mostraron una variación acotada durante agosto. El informe señaló una baja de 0,4% frente a julio, con una variación nula en Alimentos.
Por familia, Bebidas registró una caída de 2,8% en sus precios respecto del mes anterior, mientras que Cuidado Personal aumentó 2% y Limpieza avanzó 2,5%. En la comparación interanual, los precios acumularon un incremento de 26,6% para el total de la canasta.
De esta manera, los datos de agosto muestran un escenario en el que la facturación del canal tradicional continuó creciendo en términos nominales, pero con una contracción del volumen consumido. El comportamiento fue acompañado por una reducción en la cantidad de tickets y por un cambio en la composición de la canasta, con una mayor participación de Alimentos y una menor incidencia de Bebidas.
