Juan Stranges, CEO de Sei Tu, analiza cómo una marca nacida en el mundo de las heladerías logró convertirse en un jugador relevante del canal supermercadista, adaptando formatos, logística y portfolio a la lógica del comprador. Además, detalla su estrategia de expansión federal y su próximo desembarco internacional.
En un escenario donde el crecimiento sostenido en góndola ya no depende solo del precio o la promoción, sino de la capacidad de leer al consumidor y adaptarse a las necesidades del retail, Sei Tu viene marcando la diferencia. Entre 2024 y 2025 logró incrementar un 43% sus ventas en kilos y un 29% en unidades dentro de una de las principales cadenas de supermercados del país, consolidando un desempeño que refleja no solo tracción comercial, sino también una estrategia afinada a la lógica operativa del canal.
Ajustes en formatos, reducción de costos logísticos y una propuesta que acapara tiendas de tickets bajos hasta opciones premium, forman parte de una ecuación pensada para crecer junto al supermercado, no a pesar de él.
Con presencia federal —desde Tucumán, Jujuy y Salta, hasta Córdoba, Mendoza y el Sur argentino— y un posicionamiento que combina accesibilidad, calidad y atractivo aspiracional, la marca demuestra que la expansión no se construye únicamente desde Buenos Aires. Además, su pronto desembarco internacional y su capacidad para liderar segmento en cualquiera tienda en la que esté, refuerzan una visión clara: escuchar al comprador, entender la dinámica del punto de venta y desarrollar categorías con mirada de largo plazo.
En esta entrevista con Revista RETAIL, Juan Stranges, CEO de Sei Tu, recorre la evolución de la marca desde sus orígenes hasta su consolidación como un actor nacional del sector heladero, marcada por decisiones estratégicas, la construcción de una identidad basada en cercanía, confianza y una sólida relación precio-calidad; el desarrollo de un modelo de negocio escalable que impulsó la expansión federal y el interés de nuevos franquiciados; y el ingreso al canal retail como un punto de inflexión que profesionalizó la estructura interna y amplió el alcance de la marca.
– Sei Tu tiene más de dos décadas de trayectoria en el mercado argentino ¿Cómo fue el recorrido desde sus inicios hasta convertirse en una marca de alcance nacional dentro del sector heladero?
– El recorrido de Sei Tu está profundamente ligado a la capacidad de ver oportunidades en contextos adversos. En un momento de crisis del sector, se tomó la decisión de hacerse cargo de una marca que atravesaba una etapa de decadencia, invirtiendo fuerte en su relanzamiento y apostando a la tecnología como eje de transformación. Ese proceso permitió convertir a Sei Tu en una fábrica moderna, con altos niveles de producción, una red de cientos de locales y un portfolio amplio que hoy incluye distintas líneas de productos. La clave fue la reinvención constante y una visión de largo plazo que hoy posiciona a la marca como un referente nacional.
– Hoy la marca tiene una identidad muy clara para el consumidor. ¿Cuáles son los valores que definen a Sei Tu y qué lugar buscan ocupar en la mente del público frente a un mercado cada vez más competitivo?
– Sei Tu se define por valores como confianza, calidad constante y una excelente relación precio-calidad. Buscamos ser una marca accesible, pero sin resignar estándares, que acompañe al consumidor en su día a día. En la mente del público, aspiramos a ocupar un lugar claro: el de una marca confiable, moderna y presente, que ofrece variedad, buen producto y una experiencia simple y disfrutable, en un mercado cada vez más competitivo y fragmentado.
– ¿Podrías nombrarnos las características diferenciales que tiene el modelo de negocio de Sei Tu, que explican su crecimiento sostenido y el interés de nuevos socios y franquiciados?
– El crecimiento de Sei Tu se apoya en un modelo de negocio probado, eficiente y escalable. Entre sus principales diferenciales se destacan la estandarización operativa, el acompañamiento permanente al franquiciado considerándolo un socio estratégico, una estructura de costos competitiva y una marca que ya cuenta con reconocimiento en distintas regiones del país. A esto se suma una propuesta clara de rentabilidad, procesos simples y una logística pensada para acompañar el crecimiento, factores que explican el interés sostenido de nuevos socios.
– El ingreso al canal retail marca un nuevo capítulo para la compañía. ¿Qué objetivos estratégicos persiguen con esta expansión y cómo conviven hoy el modelo tradicional de heladerías con el nuevo formato de presencia en retail y consumo masivo?
– El ingreso al canal retail responde a una estrategia de ampliación de alcance y diversificación de puntos de contacto con el consumidor. El objetivo es estar presentes más allá de la heladería tradicional, acompañando nuevos hábitos de compra y consumo. Ambos modelos conviven de manera complementaria: las heladerías siguen siendo el corazón de la marca y el espacio de experiencia, mientras que el retail potencia la visibilidad, la frecuencia de consumo y el posicionamiento de Sei Tu como una marca de alimentos con presencia cotidiana.
– ¿Cuáles son hoy las regiones prioritarias para la expansión de Sei Tu dentro de Argentina y qué factores analizan al momento de definir nuevas aperturas?
– La estrategia de expansión prioriza el crecimiento federal, con foco tanto en grandes centros urbanos como en plazas del interior con potencial de desarrollo. Al momento de definir nuevas aperturas se analizan variables como densidad poblacional, hábitos de consumo, viabilidad logística, perfil del inversor local y competitividad del mercado. El objetivo es crecer de manera ordenada y sostenible, adaptando la propuesta a cada región.
– ¿Qué aprendizajes dejó la experiencia de llevar una marca nacida como productora de helados con presencia en heladerías y kioscos, al canal retail?
– El principal aprendizaje fue entender que el retail exige otra lógica: escuchar al comprador mayor planificación, escalabilidad y consistencia y precio competitivo. Esto implicó ajustes en procesos productivos, packaging, vida útil de los productos y una logística más robusta. También fue clave adaptar la estrategia comercial y de comunicación, pensando en un consumidor que muchas veces no tiene contacto directo con la marca, pero sí con el producto en góndola.
– ¿Cómo impacta el desembarco en retail en la estructura de la compañía y en la forma de pensar el crecimiento futuro de Sei Tu, tanto en Argentina como en otros mercados?
– El retail impulsó una mayor profesionalización interna, con equipos especializados y una mirada más integral del negocio. También permitió pensar a Sei Tu no solo como una cadena de heladerías, sino como una marca de consumo masivo con potencial de expansión nacional e internacional. Este paso abre oportunidades a futuro, tanto para seguir creciendo en Argentina como para analizar, de manera estratégica, posibles desarrollos en otros mercados.
– En ese proceso de crecimiento, ¿qué aprendizajes dejó la llegada a nuevas plazas y qué ajustes fueron necesarios para adaptarse a diferentes hábitos de consumo y realidades comerciales?
– La llegada a nuevas plazas dejó como principal aprendizaje la importancia de la flexibilidad. Cada región tiene sus particularidades, desde preferencias de sabores hasta estacionalidad y dinámica comercial. La clave estuvo en escuchar al mercado, adaptar la propuesta sin perder identidad
– ¿Cómo está conformado el portfolio de productos de Sei Tu?
– El portfolio de Sei Tu incluye una amplia variedad de cremas heladas, postres, tortas y productos impulsivos, líneas dietéticas, veganas y libres de gluten (pioneros en helados envasados libres de gluten). La elección de sabores y formatos surge del análisis de tendencias, hábitos del consumidor y desempeño comercial. De cara a 2026, la marca prevé nuevos lanzamientos, con foco en ampliar formatos y propuestas alineadas al crecimiento del retail y a los nuevos hábitos de consumo.
– El consumidor actual es cada vez más exigente y atento a nuevas tendencias. ¿Cómo se adaptan a demandas como opciones saludables, nuevas experiencias de sabor y formatos pensados para el consumo fuera de la heladería tradicional?
– Sei Tu trabaja de manera constante en la innovación, observando tendencias y escuchando al consumidor. Esto se traduce en el desarrollo de opciones como nuestra nueva línea dietética de nuestra marca Funcional, con licencia del Dr. Cormillot, que respondan a nuevas demandas, tanto en sabores como en formatos prácticos y versátiles. El objetivo es seguir ofreciendo una experiencia atractiva y actual, sin perder la esencia de la marca.
– En un contexto económico desafiante y cambiante, ¿cuáles son hoy los principales desafíos de la compañía?
– El principal desafío es sostener el crecimiento manteniendo competitividad, eficiencia y calidad en un contexto económico complejo. Al mismo tiempo, el escenario presenta oportunidades para marcas con propuestas claras, estructura sólida y capacidad de adaptación. Sei Tu ve en el retail la expansión federal e internacional y la diversificación de formatos, un camino para seguir creciendo de manera sostenible.
– Además de lo mencionado, ¿tienen algún otro proyecto para este año?
– De cara a este 2026, Sei Tu se propone consolidar fuertemente su presencia en el exterior a partir del desembarco de la marca en Chile, de la mano de la principal cadena de retail en Argentina; además de fortalecer su presencia federal y seguir ampliando su red de franquicias. Nuestra visión tiene que ver con ocupar un rol cada vez más relevante dentro del retail y el mercado de alimentos, como una marca argentina, cercana y confiable, que llegó para quedarse y seguir creciendo junto a sus consumidores.
Con una estrategia centrada en escuchar al retail, adaptar formatos y escalar con eficiencia, Sei Tu dejó de ser solo una marca de heladerías para convertirse en un jugador sólido del consumo masivo. Su avance en góndola, la expansión federal y el desembarco en Chile marcan una hoja de ruta clara: crecer con lógica comercial, foco en el consumidor y ambición regional, sin perder la identidad que la hizo fuerte en origen.
