Las nuevas formas de consumo según un estudio llamado ¿Qué entra y sale de la cesta de la compra en España?
Según un estudio realizado por Zinklar y presentado en el webinar, publicado en América Retail, el factor precio se ha convertido en el factor más importante en el punto de venta, con un 49% de las respuestas, en comparación con el 26% registrado entre 2021 y 2022. La calidad, los ingredientes, las promociones y el origen se han convertido en factores menos preponderantes en las decisiones de compra.
A pesar de la importancia del precio en las decisiones de compra, otros factores como la tienda, la calidad de los productos frescos y las propias marcas siguen siendo importantes. Los retailers y los fabricantes están intentando minimizar el impacto del aumento de los costos, pero es imposible evitarlo. Los clientes están tratando de abaratar sus compras, lo que ha llevado a algunos fabricantes a reducir el volumen de sus productos.
En cuanto a la intención de compra de los consumidores españoles, el estudio de Zinklar revela que las categorías relacionadas con la indulgencia, como los helados y los chocolates, han visto una disminución en el volumen de ventas debido a que los consumidores los ven como productos no esenciales. Además, los consumidores también están tomando en cuenta su propia salud y bienestar, lo que ha llevado a una disminución en el consumo de algunas categorías.
En términos de efectos en el volumen de ventas, los fabricantes están sufriendo un efecto negativo debido a la situación económica actual. Aunque intentan apostar por la innovación y la calidad, deben tener en cuenta los precios y las promociones para ser competitivos en el mercado. Por ejemplo, Dr. Oetker, que vende pizzas y productos de repostería en España, ha tenido que evaluar la palanca promocional para ofrecer precios competitivos al consumidor frente a las marcas de distribución.
El aumento en los costos de las materias primas también ha obligado a los fabricantes a jugar con los precios y los costos para mantenerse competitivos en el mercado.
En este contexto, los clientes han desarrollado nuevas preferencias de compra en el punto de venta para paliar el impacto del aumento de los precios. Más de la mitad de los encuestados están buscando productos más económicos y están dispuestos a cambiar de marca para ahorrar dinero. También están comprando en tiendas más pequeñas y buscando ofertas y promociones.
Es decir, el aumento de los precios está afectando los hábitos de compra de los consumidores españoles y los fabricantes deben adaptarse a esta nueva realidad para mantenerse competitivos en el mercado. El precio se ha convertido en un factor importante en las decisiones de compra, pero la calidad, los ingredientes y la marca siguen siendo importantes para muchos consumidores. Los fabricantes deben innovar y ofrecer promociones atractivas para mantenerse competitivos, mientras que los consumidores deben buscar ofertas y alternativas más económicas para ahorrar en sus compras.
