Nicolás Iribarne, director de Marketing de Burger King, analizó los cambios que realiza la firma en sus productos.
El bienestar personal y la calidad de vida también se abordó durante el evento. Al respecto, Nicolás Iribarne, director de Marketing de Burger King, analizó los cambios que realiza la firma en sus productos para acompañar los cambios de hábitos que se aceleraron con la pandemia.“Lo que vimos en la pandemia es que se aceleró la tendencia de la vida saludable. Fue una macrotendencia a nivel global, que está compuesta por distintas tendencias. Nosotros tenemos la oportunidad de generar valor en dos de esas tendencias: crear alimentos naturales, que es nuestro gran proyecto y por lo que venimos trabajando con eso desde 2015”, señaló Iribarne, quien agregó: “Y la segunda parte tiene que ver con la reducción del consumo de carne y generar una propuesta para el público flexitariano, que busca reducir el consumo de la carne y para ello generamos productos que emulan el sabor de la carne y el pollo, pero con una composición 100% vegetal”.“Nuestro anhelo es cambiar el paradigma de que la comida rápida es comida chatarra. Por eso queremos sacar de nuestros productos los conservantes, aromatizantes y colorantes. Trabajamos con la cadena para generar alimentos naturales para nuestros clientes”, sostuvo Iribarne, quien detalló que entre los cambios que se profundizaron es que hay “una mayor conciencia de lo que uno come”. “Hay mayor conocimiento, es uno de los mayores cambios que se aceleraron con la pandemia”, dijo.“Esto se traduce en un mayor costo en la producción. El desafío es trabajar con los proveedores como si fuesen aliados estratégicos, concientizarlos de que el público del mundo está yendo hacia esa dirección. Trabajamos para mercados futuros y estamos convencidos que el consumidor cada vez va atender mayor conciencia sobre lo que consume. Por eso tenemos que ser más eficientes y productivos. Nuestra cajita mágica ya es 100% sin colorante, conservantes, ni aromatizante artificiales”, concluyó el director de marketing de Burger King.
Fuente: Ámbito
