¿Por qué el dulce de leche es una tradición bien Argentina?
- Es parte de nuestra historia: El dulce de leche es un patrimonio de nuestra cultura como argentinos y un alimento que nos acompaña a lo largo de nuestras vidas.
- Nos une: El dulce de leche nos conecta con nuestra raíces sin importar una ideologías, clase social o cuadro de futbol.
- El cuchareo es una conexión espiritual: El dulce de leche es llevar una parte de la Argentina a todo el mundo. Es sin lugar a duda, el bien mas preciado buscado por todos los argentinos que viven en el exterior y que los conecta con estas latitudes.
¡La vida es mejor con dulce de leche!
¡Es un alimento tan especial que puede mejorar un día gris!
Clásico, nacional y popular, con ADN argentino: más que un alimento, es un consumo identitario, parte indisoluble de la gastronomía tradicional. Hay cierto orgullo en su creación.
Beneficios funcionales
● EXPLOSIÓN DE SABOR: es rico, sabroso y mejora todo lo dulce que toca. Un simple bizcochuelo se convierte en una torta “de verdad”.
● MÚLTIPLES COMBINACIONES: permite dejarse llevar por la creatividad (decorar postres, mezclar con otros ingredientes como crema, manteca, queso neutro, chocolate).
● POTENCIA SABORES: cuando se le suma como topping a otras preparaciones (budines, helados, chocolate, frutas).
● FÁCIL DE UTILIZAR: TOUCH DULCE: cuando se tiene ganas de cambiar de sabor después de una comida especiada. Una sola cucharada de DDL satisface la necesidad de dulce.
Beneficios emocionales
● PURO PLACER: UN MIMO INDULGENTE. Darse un gusto. Un momento para uno.
● UN PEQUEÑO BÁLSAMO COTIDIANO: comer dulce de leche mejora el ánimo.
● Como se suele consumir en cantidades moderadas, NO GENERA TANTA CULPA.
● Evoca recuerdos de la infancia y momentos felices del pasado; pero se actualiza en el presente.
¿Cuánto dulce de leche consumimos los argentinos?
¿Para qué usan el dulce de leche los argentinos?
- Para untar: 52%
- Para preparaciones dulces (repostería hogareña): 28%
- Cucharear (tentación, en reemplazo de un chocolate o golosina): 20%
¿En qué ocasiones lo utilizamos?
El desayuno y la merienda son las ocasiones de consumo más importantes, y están asociadas al uso para untar. En segundo lugar, aparece la idea de consumo luego de las comidas como “postre”.
Alrededor del 70% de las preparaciones dulces que se hacen con dulce de leche son tortas o bizcochuelos.
¿Cuánto dulce de leche se elabora en Argentina?
En 2021 se elaboraron 96.728 Tons.
Dulce de leche argentino For Export
En 2021 Argentina exportó 3.600 Tons. (+12% que el 2020).
