La cadena abrirá nuevas sucursales entre este año y el próximo.
Mostaza abrirá 70 locales en la Argentina en los próximos dos años, lo que demandará una inversión de u$s 30 millones. De esta manera, la cadena de comida rápida ampliará en un 43% su operación actual.
El proyecto de expansión contempla la generación de más de 3000 puestos de trabajo, dirigidos, especialmente, a empleo joven, con posiciones de atención al cliente.
El plan es inaugurar, al menos, 35 sucursales durante 2022 y otras 35 en 2023, entre locales propios (un 40%) y franquicias (un 60%), manteniendo el mix de ambos formatos con la misma proporción que la actual. De esta manera, el desembolso será realizado en conjunto por la empresa y los franquiciados.
«Ya cerramos un 70% de los contratos y estamos definiendo el 30% restante. Los permisos de obra ya fueron entregados en su mayoría y casi todos los desarrollos se encuentran en obra», sostiene Pablo De Marco, director de Expansión y Desarrollo de Mostaza.
El crecimiento se concentrará en el mercado nacional, donde buscará fortalecerse para sacarle ventaja a la competencia. En el exterior, cuenta con una masterfranquicia, que opera 14 locales en Uruguay, Paraguay y Bolivia. «El foco estará puesto en la Argentina», afirma De Marco.
DÓNDE ESTARÁN LOS NUEVOS LOCALES
Las próximas inauguraciones abarcan a localidades como Mar del Plata, Olavarría, San Nicolás, Rosario, Córdoba, Mendoza, Salta y Comodoro Rivadavia, entre otras. «Hay plazas en las que tenemos presencia y seguimos abriendo locales, para ampliar el alcance. Pero también apostamos por otras, donde aún no llegamos, para tener una cobertura total», explica el ejecutivo.
A fines de 2020, la empresa lanzó un nuevo formato de franquicias, ‘Mostaza All-in-one’, con el que apunta a seguir creciendo. Se trata de un modelo que combina espacios internos y outdoor, delivery, ‘AutoMostaza’ (abierto las 24 horas para comprar desde el vehículo), take-away y atención vía tótems con digital order, donde el cliente puede realizar su pedido con autogestión, comprar desde la app y retirar por pick-up.
Así, la cadena tiene dos objetivos: identificar puntos estratégicos en la vía pública, que sean de alto tránsito peatonal, para instalar locales tradicionales; y sitios de caudal vehicular, para abrir locales con el sistema ‘All-in-one’, que agrupa todos los servicios.
Fuente: Cronista
