El plan de expansión de la cadena argentina de fast food demandará una inversión superior a US$15 millones.
Las hamburguesas de Mostaza llegarán más cerca de los consumidores uruguayos. La cadena argentina de comida rápida proyecta un crecimiento exponencial en el mercado local. «Nuestro objetivo es alcanzar las 40 tiendas en Uruguay en los próximos cinco años», aseguró Pablo De Marco, director de Expansión y Desarrollo de la compañía. «Hoy, toda ciudad con más de 50.000 habitantes ya tiene el potencial para recibir una franquicia de Mostaza», explicó el ejecutivo.
El plan conllevará una inversión de más de US$ 15 millones para el quinquenio (unos US$ 500.000 por local). La cadena está en etapa de selección de franquiciados para las próximas aperturas en base a las solicitudes recibidas a través de su página web.
Mostaza cuenta hoy con cuatro restaurantes en el país, ubicados en los shopping Punta Carretas y Las Piedras, otro en la avenida 18 de Julio y el restante abrió recientemente en Costa Urbana Shopping. El paso inmediato de la cadena es inaugurar tres nuevas sucursales en los próximos cuatro meses (en Tres Cruces, Punta del Este y otro más en 18 de Julio).
Además, la estrategia no descuidará el canal de eCommerce, el cual se llevará «al menos US$ 1 millón», informó De Marco. «Hoy todo lo que sucede también pasa en las plataformas digitales, por eso desde Mostaza seguimos la tendencia y nos vamos adaptando a las nuevas formas de consumo, que nos llevan a innovar constantemente», argumentó.
Para Mostaza, Uruguay tiene varias fortalezas que resultan atractivas para su expansión así como un potencial enorme de crecimiento, a lo que suman los in-centivos impositivos a la inversión que convierten a la plaza «en aún más interesante», según analizó De Marco.
Como fortalezas, el ejecutivo mencionó la presencia de marcas internacionales y el hecho de que «la buena gastronomía ya forma parte de los hábitos de consumo del público local». Ése es un factor clave, ya que refleja a un «consumidor que prioriza la experiencia, las propuestas de calidad, buena atención y servicios a la hora de elegir dónde almorzar, cenar, tomar un café o un break», explicó.
Por su parte, la pandemia de coronavirus impactó en el plan de aperturas previsto por la empresa, causando un retraso de alrededor de un año y medio. «Había que esperar a que pase la tormenta, no había clima de negocios y menos en el mundo gastronómico», justificó De Marco. «Ahora esta situación cambió radicalmente; ya transitamos un presente mucho más auspicioso y apostamos a un 2022 con un gran clima de negocios», finalizó.
