Juan Vasco Martínez afirmó que la incidencia de bienes extranjeros es baja en las góndolas, señaló que la caída del consumo se modera y advirtió por la competencia del canal informal.
El director ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), Juan Vasco Martínez, analizó el escenario actual del consumo masivo, la evolución de las promociones, el avance del canal online y el peso real de los productos importados en las góndolas. En un contexto de retracción prolongada, sostuvo que la caída comienza a moderarse, aunque advirtió que la informalidad sigue siendo uno de los principales factores de distorsión competitiva.
De acuerdo con los datos de Scentia, enero cerró con una baja interanual del 1,1% en el consumo masivo total y de 3,3% en supermercados de cadena. En ese marco, Vasco Martínez planteó que el proceso, aunque todavía negativo, muestra una desaceleración en su ritmo.
«Lo que empieza a verse puede interpretarse como una leve recuperación en el sentido de que las caídas, que ya acumulan aproximadamente 23 o 24 meses consecutivos, están descendiendo paulatinamente. Es decir, la magnitud de la baja es cada vez menor», afirmó. Y precisó: «Durante buena parte de 2025 veníamos con registros alrededor del 4% o 5% negativo; ahora estamos en torno al 3,3%. Es decir, sigue siendo negativo, pero la pendiente se está moderando».
El ejecutivo también señaló que enero tiene particularidades propias. «Si uno mira el informe de Scentia, el dato relevante es la comparación interanual. Sin embargo, sí se compara enero contra diciembre, la caída parece abismal, pero eso se explica en gran medida por el efecto de la compras navideñas, que generan excedentes de stock en los hogares», explicó.
Promociones como motor
En este escenario, las acciones comerciales cumplen un rol central. Vasco Martínez señaló al respecto: “Están teniendo mucha incidencia. En primer lugar, creo que hay un elemento estructural: el consumidor argentino se ha acostumbrado a este tipo de dinámicas promocionales».
La respuesta del público es directa. “Existe casi un reflejo automático, que genera una fuerte atracción hacia las acciones comerciales”, sostuvo. Y añadió: “Y no solo crece el flujo de personas, sino también la facturación y la salida de unidades. Es decir, hay una correlación directa entre la agresividad de la promo y el nivel de ventas”.
Primarización y marcas propias
En cuanto a los hábitos de compra, describió un cambio claro en la composición del gasto: «Mirá, lo que hubo primero fue una primarización del consumo: se va mucho más a lo que es la canasta más básica».
Además, agregó: «Ha habido crecimiento de segundas marcas y fijate que, precisamente, en muchas dinámicas comerciales las promociones las tenés con primeras marcas, cosa que hace años no pasaba. Y también tenés un importante incremento de las marcas propias». Sobre estas últimas, destacó: «Las marcas propias tienen un nivel de calidad de producto y una relación precio-calidad excelente. Tienen un diferencial muy importante con el resto».
El cambio en el consumo también impacta en la organización de las góndolas. Respecto a este tema, señaló: «Claro que sí. Yo te pongo más al frente lo que sé o espero que voy a vender mucho más. Si sé que voy a vender poco, trato de ocupar el espacio de otra manera».
Importados: presencia acotada
Uno de los puntos más debatidos en los últimos meses es el ingreso de productos importados. En ese sentido, el directivo relativizó su impacto. «Mirá, creo que en supermercados el impacto de los productos importados está sobrerrepresentado en el imaginario social», afirmó. Y fue categórico: «No llega al 4% del peso total de las ventas aproximadamente».
También aclaró que no se observa una competencia generalizada en precios. «En general, salen más o menos lo mismo. También veníamos de una época en la que la oferta era muy pobre, con poco diferencial. Veías siempre los mismos productos. Ahora aparecen otras cosas y eso llama la atención. Por eso digo que hay una sobrerrepresentación simbólica del fenómeno, pero todavía no tiene una incidencia significativa».
Online en expansión
En paralelo, el canal digital continúa ganando espacio. «Está aumentando. La venta online en 2025 contra 2024 aumentó alrededor de un 50%», detalló, aunque señaló que la participación total depende de cada cadena y del tipo de productos considerados.
La preocupación por la informalidad
Más allá del comportamiento del e-commerce, ASU identifica otro fenómeno como principal foco de preocupación: la expansión del canal informal. «Para nosotros sigue siendo un problema la competencia informal», sostuvo Vasco Martínez. Y agregó: «Desde el momento en que vas a un lugar -sea un autoservicio, un almacén- y comprás, y no te dan un ticket, ya empezamos ahí. Sinceramente, cuesta creer que esa venta después sea declarada».
Según explicó, la diferencia de precios puede ser significativa. «En canasta comparable, en primeras marcas, existe una diferencia que puede estar entre el 15% y el 20%». Además, advirtió sobre el vínculo entre evasión impositiva y empleo informal: «Normalmente, donde hay informalidad impositiva hay informalidad laboral».
Controles y relación con la industria
Finalmente, al repasar la relación histórica con proveedores y los distintos esquemas regulatorios, recordó: «Primero, creo que hay que tener en cuenta que, con mayor o menor intensidad, desde 2006 vivimos bajo regímenes de controles de precios». En cuanto a la evolución reciente de listas, fue claro: «No, no bajan en ese sentido. Hay oscilaciones, sí. Y eso explica muchas de las dinámicas comerciales: acciones de descuento, promociones».
Fuente: Ámbito Financiero
